mardi 31 mars 2015

LA FOIRE AU JAMBON DE BAYONNE

Du jeudi 2 au dimanche 5 avril 2015 


BAYONNE : LES DIX RAISONS DE NE PAS ZAPPER LA FOIRE AU JAMBON 2015
 Philippe de la Cote basque  27/03/2015  Actu, Event

Familiale et traditionnelle, la Foire au Jambon de Bayonne se déroule du jeudi 2 au dimanche 5 avril.

Implantée sur les deux rives de la Nive, selon la formule mise en place en 2014 qui avait connu un grand succès, elle investit le carreau des Halles et le mail Chaho-Pelletier. La déambulation entre les deux sites fait la part belle à la culture. La Foire au Jambon permet de découvrir un savoir-faire ancestral..

La Foire au Jambon 2015 confirme la volonté de la Ville d’accroître l’attractivité et la visibilité de l’événement. La culture y est à l’honneur via un mur de mots proposé à l’écrivain Robert Gordienne et une exposition d’artistes sur le pont Pannecau et le quai Chaho. La Ville développe également les échanges gastronomiques au sein de la Foire avec l’invitation d’une région : cette année la Navarre, et Pampelune en particulier.

La Foire au Jambon existe depuis 1462. Elle permet de découvrir un savoir-faire ancestral et de déguster les jambons de Bayonne, fabriqués artisanalement. Elle débute le Jeudi Saint dès 9 heures du matin, par le concours du meilleur jambon fermier. Parmi les jambons présentés, le jury désigne les quatre primés, après les avoir pesés, sondés et humés.

les dix raisons de ne pas zapper la foire au jambon 2015 :

Des producteurs navarrais, invités par leurs homologues bayonnais, animeront un stand « Tourisme et gastronomie » et feront goûter leurs spécialités.
Le 55e Chapitre de la Confrérie du Jambon de Bayonne aura lieu le samedi matin avec l’intronisation des nouveaux membres et le défilé des confréries invitées.
Une vente aux enchères en prolongement du traditionnel concours du meilleur jambon fermier,
Un « mur des mots » de l’écrivain Robert Gordienne,
Une performance du sculpteur sur bois Jean-Yves Behoteguy,
Une ferme avec des cochons de race Kintoa et d’autres animaux traditionnels, sur le mail Chaho-Pelletier,
Une nouvelle organisation autour du traditionnel concours d’omelette qui rassemble le samedi 20 peñas bayonnaises animés par des bandas et des chorales.
Durant quatre jours, sur le mail Chaho-Pelletier, 22 artisans-charcutiers de la région présente à la dégustation et à la vente des jambons labellisés Jambon de Bayonne.
La zumba et la salsa qui précéderont la fermeture de la foire tous les jours,
Des animations musicales plus nombreuses proposées par l’Office de tourisme et l’association des cafetiers des Halles.


lundi 30 mars 2015

LE LINGE BASQUE

JOLI REPORTAGE SUR UNE TRES BELLE TRADITION LOCALE

Les toiles Basques

Découvrez ou redécouvrez les coulisses des Créations Jean-Vier à travers le reportage « Les toiles basques » de France 3 Aquitaine diffusé le Samedi 14 Mars à 19h10.

Posted by Jean Vier on lundi 16 mars 2015

dimanche 8 mars 2015

Pays Basque 1900: Les caves de Bayonne

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